嬰幼兒谷粉也稱為嬰幼兒配方谷粉、營養(yǎng)米粉。是以小米、大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素等加工制成的嬰幼兒補(bǔ)充食品。在食品安全被一次次強(qiáng)調(diào)的今天，特別是嬰幼兒食品這種對質(zhì)量安全要求非常高的食品，無疑對生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)技術(shù)提出了非常高的挑戰(zhàn)，同時在代辦食品生產(chǎn)許可證這塊，也比較麻煩，注意要點(diǎn)也比較多。

谷粉檢測范圍：

五谷粉，谷朊粉，五谷代餐粉，五谷營養(yǎng)粉，自制五谷粉，五谷熟粉，即食谷粉等。

谷粉檢測項目：

成分檢測：營養(yǎng)成分、化學(xué)成分、主要成分、定性成分、定量成分、未知物成分、氨基酸成分、組成成分等。

指標(biāo)檢測：吸水率、純度、鋁含量、淀粉含量、棕曲霉毒素、蛋白質(zhì)、大腸菌群、農(nóng)殘等。

谷粉檢測標(biāo)準(zhǔn)：

21CFR 137.300-2018谷粉

21CFR 137.305-2018營養(yǎng)強(qiáng)化強(qiáng)化谷粉

NY/T 1714-2015綠色食品 即食谷粉

NY/T 1323-2017綠色食品 固體飲料