餐具的制作過(guò)程中很可能會(huì)帶入有毒元素進(jìn)入最終成品，人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂眠@類(lèi)餐具就會(huì)導(dǎo)致餐具中的毒素慢慢進(jìn)入身體，造成危害。最簡(jiǎn)單的就是有色餐具及陶瓷餐具上的圖案，其中所包含的染料會(huì)間接傳遞到人體中。因而進(jìn)行餐具安全檢測(cè)就尤為重要。

餐具檢測(cè)范圍：

餐具，紙餐具，密胺餐具，塑料餐具，陶瓷餐具，玻璃餐具，食品餐具，搪瓷餐具，一次性餐具，日用餐具，不銹鋼餐具等。

餐具檢測(cè)項(xiàng)目:

塑料、涂料、樹(shù)脂等材質(zhì)餐具檢測(cè)項(xiàng)目：感官指標(biāo)、微生物檢測(cè)、余氯檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、脫色試驗(yàn)、重金屬檢測(cè)、甲醛檢測(cè)、塑化劑檢測(cè)、蒸發(fā)殘?jiān)鼨z測(cè)、灰分檢測(cè)等。

玻璃、金屬、陶瓷等材質(zhì)餐具檢測(cè)項(xiàng)目：微生物檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、余氯檢測(cè)、材質(zhì)檢測(cè)、重金屬溶出量檢測(cè)等。

紙餐具檢測(cè)項(xiàng)目：微生物檢測(cè)、衛(wèi)生檢測(cè)、余氯檢測(cè)、材質(zhì)檢測(cè)、感官指標(biāo)、重金屬檢測(cè)、熒光檢測(cè)等。

各國(guó)對(duì)食品接觸材料的管控不僅僅反映在法規(guī)當(dāng)中，也體現(xiàn)在實(shí)際行動(dòng)當(dāng)中，各國(guó)都有相關(guān)的機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽查和追蹤，一旦發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，將公開(kāi)通報(bào)不合格產(chǎn)品，并采取召回、退關(guān)等強(qiáng)制行動(dòng)。

隨著歐盟食品級(jí)法規(guī)Regulation (EC) No 1935/2004的執(zhí)行，歐盟各成員國(guó)對(duì)與食品接觸的產(chǎn)品的能否安全使用密切關(guān)注。不同成員國(guó)根據(jù)自己本國(guó)的食品級(jí)法規(guī)，監(jiān)控市場(chǎng)上與食品接觸的產(chǎn)品和材料的質(zhì)量。出口至歐盟的產(chǎn)品，歐盟各成員國(guó)海關(guān)會(huì)依照相關(guān)條例對(duì)貨品進(jìn)行抽檢，不合格者會(huì)遭受退貨的風(fēng)險(xiǎn)。

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