淀粉糖是利用含淀粉的糧食、薯類等為原料，采用酸法、酸酶法或全酶法制取的糖，包括麥芽糖.異麥芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖漿、山梨醇以及各種低聚糖等，統(tǒng)稱淀粉糖。
手工面是以小麥粉為主要原料，添加品質(zhì)改良劑和植物油，經(jīng)手工加工、晾曬或烘干制成的干面條。
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