在執(zhí)行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理時(shí)，會(huì)將營養(yǎng)素分為必須標(biāo)示、可選擇標(biāo)示的兩種。因?yàn)閺?qiáng)調(diào)必須標(biāo)注的營養(yǎng)素的重要性，命名為核心營養(yǎng)素。一般來說，核心營養(yǎng)素應(yīng)該是對本國最具有公共衛(wèi)生意義的營養(yǎng)素。質(zhì)檢天下始終與客戶通力合作，通過檢測、認(rèn)證、審核、咨詢的形式幫助客戶構(gòu)建一個(gè)可持續(xù)發(fā)展的業(yè)務(wù)平臺(tái)，可依據(jù)國內(nèi)食品營養(yǎng)標(biāo)簽要求為食品企業(yè)提供營養(yǎng)標(biāo)簽測試及設(shè)計(jì)服務(wù)、以及專業(yè)權(quán)威的食品常規(guī)理化項(xiàng)目及營養(yǎng)成分測試等。

食品營養(yǎng)五項(xiàng)檢測采用什么檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)？

食品營養(yǎng)五項(xiàng)檢測GB 28050-2011（營養(yǎng)成分表檢測，營養(yǎng)標(biāo)簽檢測）預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽檢測，蛋白質(zhì)檢測，脂肪檢測，碳水化合物檢測，能量檢測。

蛋白質(zhì)GB 5009.5-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定

脂肪GB 5009.6-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中脂肪的測定

碳水化合物GB 28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

能量GB 28050-2011 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則

鈉GB 5009.91-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉀、鈉的測定

食品標(biāo)簽有哪些要求？

1. 對法規(guī)中規(guī)定的強(qiáng)制標(biāo)識(shí)內(nèi)容和標(biāo)示內(nèi)容進(jìn)行逐條審核，提出整改建議。

2. 對營養(yǎng)標(biāo)簽成分表內(nèi)容進(jìn)行結(jié)果的合理性以及排版合規(guī)性審核。

包括：基本要求、食品名稱、配料表、配料的定量標(biāo)示、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)營者的名稱、地址和聯(lián)系方式、日期標(biāo)示、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、營養(yǎng)標(biāo)簽、輻照、轉(zhuǎn)基因等特殊標(biāo)識(shí)。

參考方法：

GB 7718-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

GB 28050-2011 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》

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