桶裝水現(xiàn)已成為廣大人民群眾重要的日常消費(fèi)食品，尤其是沒有安裝凈水器的家庭。銷售桶裝水的門店和生產(chǎn)商應(yīng)該確保飲用水的飲用安全，保障廣大市民的食品安全。在質(zhì)檢天下檢測(cè)日常檢測(cè)的一些飲用水中，發(fā)現(xiàn)了幾批不同規(guī)格的桶裝飲用水存在氯倍他索丙酸酯、銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)不合格的情況，其中銅綠假單胞菌超標(biāo)的桶裝水居多。

水質(zhì)檢測(cè)取水的一般要求

理化指標(biāo)：采樣前應(yīng)先用水樣蕩洗采樣器、容器和塞子2~3次（油類除外)。

微生物學(xué)指標(biāo)：同一水源、同一時(shí)間采集幾類檢測(cè)指標(biāo)的水樣時(shí)，應(yīng)先采集供微生物學(xué)指標(biāo)檢測(cè)的水樣。采樣時(shí)應(yīng)直接采集，不得用水樣涮洗已滅菌的采樣瓶，并避免手指和其他物品對(duì)瓶口的沾污。

注意事項(xiàng)：

1）采樣時(shí)不可攪動(dòng)水底的沉積物。

2）采集測(cè)定油類的水樣時(shí)，應(yīng)在水面至水面下300mm采集柱狀水樣，全部用于測(cè)定。不能用采集的水樣沖洗采樣器（瓶)。

3）采集測(cè)定溶解氧、生化需氧量和有機(jī)污染物的水樣時(shí)應(yīng)注滿容器，上部不留空間，并采用水封。

4）含有可沉降性固體（如泥沙等）的水樣，應(yīng)分離除去沉積物。分離方法為:將所采水樣搖均后倒入筒形玻璃容器（如量筒)，靜置30min，將已不含沉降性固體但含有懸浮性固體的水樣移入采樣容器并加入保存劑。測(cè)定總懸浮物油類的水樣除外。需要分別測(cè)定懸浮物和水中所含組分時(shí)，應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)將水樣經(jīng)0.45μm膜過濾后，分別加入固定劑保存。

5）測(cè)定油類、BOD5、硫化物、微生物學(xué)、放射性等項(xiàng)目要單獨(dú)采樣。

6）完成現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定的水樣，不能帶回實(shí)驗(yàn)室供其他指標(biāo)測(cè)定使用。

桶裝水檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5750.1-2006生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法總則

GB 19298-2014食品安全標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水

GB 19304-2003定型包裝飲用水企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范

GB 19304-2018食品安全標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范(發(fā)布稿)

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